“绵绵生活”,从养生汤品切入的半成品食材解决方案

2015年02月12日 公司 评论关闭 阅读 476 views 次

半成品食材电商,[知乎则也]已经介绍过几款产品。小农女之前在微信对C端卖菜,但由于客单价太低配送成本高,转而配送餐厅,并开设线下实体店让C端用户自提。与小农女从批发市场拿货不同,同样做C端的青年菜君则是永辉超市供菜,用户在线下自提。

绵绵生活(微信号:mianmianshenghuo)在模式上跟做西餐半成品食材的新味更像,面向的也是C端,食材供应来自向超市供货的品牌食材供应商。不同的是,绵绵生活从主打健康养生的汤品做起,客单价较高,4人份价格从48元到198元不等。之后,又将品类扩充到价格较低的粥品(如腊八粥,18元/kg)以及价格更低的豆浆。最近刚上线了“私房菜”,进军到半成品净菜领域。CEO Leo告诉[知乎则也],增加净菜意在拉低客单价,吸引更多用户。

半成品食材配送击中的是“懒人”需求与“食物安全健康”的痛点。与青年菜君相比,新味和绵绵生活呈现半成品食材的方式都在“菜品”基础上增加了“食谱”,即食材的解决方案。而所谓半成品,用户看到的不再是菜市场那样最原始的食材,而是下单后只差煮熟环节的“傻瓜式烹饪商品”。不过,随着这样的项目越来越多,用户会对这样一键下单,缺少个性化选择的菜品感到厌烦吗?毕竟同样一道梅干菜扣肉,每个用户对于肉、菜比例的偏好是不一样的。就像有时开玩笑:你这哪是梅干菜扣肉,明明是肉扣梅干菜!但同时,个性化到多少程度,又是一个问题。

而说到懒,最懒的用户恐怕不只需要送菜上门,还需要有人给烧了。这个需求,有各种厨师上门的服务来满足。绵绵生活也看到了这一点,所以它跟烧饭饭(iOS/Andriod)合作,推出了送菜加大厨这样的套餐。其他私厨项目也跟生鲜电商有了合作,比如好厨师和天猫喵鲜生,爱大厨则与本来生活合作。

像绵绵生活这样的半成品食材电商,砍掉的是中间流通环节(主要是批发商)的成本,但是配送到C端用户带来的高物流成本还要靠大的订单量来平衡。绵绵生活目前采用的是第三方物流,由顺丰/黑猫冷链宅配。

另外,O2O项目都有本土化的问题。绵绵生活从上海起家,在满足不同地域用户口味上,Leo表示,未来会做更多优化。从目前来看,已经有用户反映类似这样的问题:

作为南方人,我也是不懂为什么糖醋小排里会粗线番茄酱……难道是上海独有的做法吗?

绵绵生活于去年双十一上线,据称,目前日均近百单,客单价136元左右,用户重复购买率达40%。团队10人,CEO Leo Chen是前亚马逊产品经理,合伙人是前新蛋网高级工程师、前银泰网CTO,项目正进行A轮融资。

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